Nyári Receptek 1. - Chicken Breast Fillet

Hozzávalók (1 adaghoz):

100 g zsenge padlizsán
1 evőkanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
só
1 doboz Forpro Carb Control Chicken Breast Fillet in own Sauce
4 evőkanál Forpro Carb Control Near Zero Calorie 1000 Island Dressing
100 g szívsaláta
60 g színes koktélparadicsom
20 g magozott, fekete olajbogyó

Elkészítés:

1. A megmosott padlizsánt kis kockákra vágjuk. Az olívaolajat felhevítjük egy serpenyőben, rátesszük a zöldséget, átpirítjuk, majd hozzáreszeljük a megpucolt fokhagymát, és megsózzuk. Addig sütjük, amíg a padlizsán megpuhul.

2. Lehúzzuk a tűzről, hozzákeverjük a lecsepegtetett, villával kisebb darabokra tört csirkét és az ezersziget dresszinget.

3. A megmosott szívsalátát csíkokra, a koktélparadicsomot cikkekre vágjuk. A salátaágyra helyezzük a padlizsános-csirkés feltétet, majd hozzáadjuk a paradicsomot és az olajbogyókat.

Tálalási javaslat:

Újhagymát vagy lila hagymát is adhatunk a salátához.

Tipp:

Ha nem zsenge a padlizsán, felhasználás előtt sózzuk be! Ehhez vágjuk szeletekre, dörzsöljük be sóval, és hagyjuk 20 percet állni. Ezután alaposan öblítsük le folyó víz alatt, és töröljük szárazra.

Elkészítési idő: 20 perc
Főétkezés

Gluténmentes
Tojásmentes

Energia 313 kcal
Fehérje 32,5 g
Zsír 14,5 g
Szénhidrát 11,4 g
Rost 8 g