SPORTKONYHA

Nyári Receptek 11. - Ázsiai Tofus Brokkolis Tészta

2021.08.25 09:56

azsiai-tofu

Jó nyári recepteket nehéz találni manapság. Legyen egészséges, kellően tápláló, és persze finom is.
A mai ajánlásunkkal nem lehet mellé nyúlni!
Lássuk is hogyan készíthetjük el otthonunkban gyorsan, és hatékonyan a nyár egyik sláger receptjét!

Íme a: Ázsiai tofus-brokkolis tészta

Hozzávalók (1 adaghoz):

150 g brokkoli (tisztított súly)

1 evőkanál szezámolaj
1 gerezd fokhagyma
1 cm friss gyömbér
1 szál újhagyma
100 g füstölt tofu
3 evőkanál szójaszósz
1 doboz Forpro Carb Control klasszikus Triple Zero Spaghetti

Elkészítés:

1. A megtisztított brokkolit kis rózsáira szedjük, majd bő, enyhén sós vízben roppanósra főzzük. Amint elkészült, leszűrjük.
2. A szezámolajat felhevítjük egy wokban, ráreszeljük a megpucolt fokhagymát és gyömbért, hozzáadjuk a felkarikázott újhagymát és a kockákra vágott tofut. Rácsorgatjuk a szójaszósz felét, rázogatva összepirítjuk.
3. Közben a tésztát szűrőbe tesszük, hideg víz alatt 2-3-szor átöblítjük. A serpenyőbe tesszük, hozzáöntjük a maradék szójaszószt, együtt még egy percet melegítjük.
4. A kész tésztát a főtt brokkolirózsákkal összeforgatva tálaljuk.


Tálalási javaslat:

A fogást kevés pörkölt, aprított mogyoróval vagy kesudióval megszórva is tálalhatjuk. A feltéteket dúsíthatjuk wokban pirított sárgarépával, kaliforniai paprikával, gombával, adhatunk hozzá csíkozott marhahúst is. 

Tipp:

Wok helyett vastag aljú serpenyő is megfelelő, szezámolaj helyett jól hevíthető olívaolajat is választhatunk.

Elkészítési idő: 15 perc

Főétkezés
Gluténmentes * (*garantáltan gluténmentes szójaszósz esetén) 
Laktózmentes
Tojásmentes
Vegán


Energia 418 kcal
Fehérje 21,8 g
Zsír 28,2 g
Szénhidrát 15,3 g
Rost 11,6 g